2017年6月27日火曜日

TAPIZ シャルドネ+ピノ スパ^クリング


この泡のプレミア感って、Pinot NoirとChardonnayの特徴が
キチンと主張されてる点と、ガチな瓶内二次発酵で泡がキチ
ンとワインに溶け込ませてあるところでしょう。

不用意に勢いよく注ごうものなら、ワインにしっかり溶け込ん
でいる大量の炭酸ガスがドカンと爆発してグラスから飛び出
します。

上手く泡を押さえ込んで注いで、敢えて泡抜きせずに口に含
むと、小気味好く口の中で泡が暴れます。

ケーキで使う細身のフォークでワインをかき回し、ガスを抜くと、
泡の刺激で辛く感じた味わいにPinot Noirのチャーミングな果
実味とChardonnayのボリュームがしっかり、ハッキリわかります。

これは、飲まないと^_^

松山のおじいさんが一人でやってるインポーターのワインです。
検索しても、売ってる店が無いので、ほぼ買えないはずです。

これ、飲まなきゃ損でっせ^_^


アテは、鶏レバーの甘辛煮。
このワインに限らず、鶏レバーの甘辛煮は、どんなワイン
にも合うんで、是非、冷蔵庫に常備しておいて下さいね~|


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