2016年11月17日木曜日

本日は、ヌ-ヴォーの解禁日ナノデスガ・・・

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本日は、ヌ-ヴォーの
            解禁日ナノデスガ・・・

いつごろからでしょうか、ボージョレヌーヴォーを取り上げる頻度が下がり始めたのは。10年前とかだと「50年に一度の素晴らしい出来栄え」とか、アホな事を、全国ネットのニュースとかでも吹聴してましたよね^^

かく言う当店も、一度だけですが、多くのワイナリーのヌーヴォーに手を出しまして、大量の不良在庫に悩まされた事がありました。その反省を踏まえて、予約しての仕入れは、一切せず、当サイトのポリシーである「飲んでから売る」に徹しております。

この前振りで、このワイン、いかがでしょ??
この画像より、はるかに青紫色をたたえた色合いです。
過去のヌーヴォーの記憶をふりかえっても、ここまで挑戦的な色合いのヌーヴォーを知りません。在庫は、最小限です。インポーターの在庫も、きっと最小限でしょう。あっ!と思わせたら、即発注、お願いします。

濃いですよ~

出汁味が、ほんとにだし汁^^
     なんとも印象的なワイン??


ジンファンデル、メルロー、プチシラーで出来たワインです。ブレンドされた品種を聞いてから飲むと、ああ、なるほどってなります。
干して水けを飛ばした果実味は、まるでホシブドウのよう。これは、ジンファンデルですね。
ワインが開く前の、シリアスな菌類を感じるニュアンスは、モロにメルローです。
ワインがひらいて爆発?噴き出す?とにかく問答無用の極太な苦渋は、まさにプチシラー。
飲めば、ナルホド必至です。


究極のコスパワイン!!
       大丈夫です、
飲んでから仕入れております!

税込679円ですが、価格以上のオイシサです。







安くても、ニッコリできる毎日飲めるワインです。


上に載せてましたヌーヴォーと、カリフォルニアのワインをそれぞれお買い求めいただき、さらに当サイトのワインを4本選んでいただいて、合計6本にしていただくと、通常12本からなんですが、6本から送料無料(注)とさせて頂きます。
ご注文の際には、テキスト欄に「メルマガ見た」と記入くださいますよう、お願い申し上げます。
(注 北海道500円、沖縄300円別途送料

寒くなってきましたんで、今週は、ブリのアラ炊きでもいかがでしょうか?
出汁味のするカリフォルニアと是非合わせて下さい。ブログのネタになりそうな予感です。


↑↑一番人気のレシピにリンク貼ってます↑↑


ぶりのあらだき 
のレシピ 


↑↑その他のレシピはこちら~↑↑


寒い日が有ったり、あたたかな日があったり、気候の変化の激しい今日この頃です。身体が資本です、風邪なんかひかないでくださいよ~

今週は、こんな所で。




送信不要の方は、このまま返信してくださいませ。以後発信しないように致します。

2016年11月10日木曜日

大文字屋2016年11月WEBチラシです。

灯油の移動販売が、巡回しだしてます。秋と言うより
冬を感じる季節感です。ご来店下さる方が「いつもの
酒粕、無いですか?」と言われますね。これも、冬を
感じるポイントですね^^




晩酌に最適、キチンと旨い!←クリック!
パックの麦焼酎と芋焼酎について書いてます。個人的
に、ナショナルブランドのいいちこより、二階堂より
好みですね。←酒屋なんですけどね~

WEB版では、少し絞りまして、泡盛と、胃も麦と紹
介させてもらってます。焼酎に合わせたくなる、と言
うか、お酒全般と合わせたくなる居酒屋レシピを紹介
させてもらってます。

数年前の梅酒のブームも沈静化して、ホントの美味し
い梅酒が選別された感があります。当店では、まった
り濃厚な果実感、すっきり、はんなりした透明感、マ
ックシェイクや不二家ネクターも道を譲る、重油もビ
ックリの濃厚タイプをラインナップしております。

2003年からのお付き合いさせてもらってる契約農
家さんとがっぷり四つに組んで美味しいのを販売させ
てもらってます。鮮度が命ですよ~少な目でどうぞ!

安いから売るでなく、美味しくて安いから、酒屋とし
て味わいに責任が取れるから、自信を持って販売させ
てもらってます。飲んでから売るがキホンです。

そこそこのアイテム数になりました。味わいに個性が
あるクラフトビールだからこそ、料理の相性も、少し
考えて方が、楽しさ度が上がります。ちょっと珍しい
ビールと料理のマッチング提案つきです。

50歳を目前にして、あらためて老眼の初期症状が無
いこと、白髪が減少してる事、公称0.09の視力です
が、普段の生活に視力補正の必要が無くなったこと。
これらを総合して、「効いてる実感」を痛感しており
ます。続けてもらってナンボなんで、ケース単位での
お買い上げをハゲシクおすすめ致します。この商品に
つきましては、健康系でして、値下げ販売が、厳しく
制限されております。なので、ここにXXXX円です
と、明記できません。よっしゃ、老眼と白髪&薄毛を
ブッ飛ばすで!と思い立たれた方は、こちらまで
メールくださいませ。詳しい見積もりを連絡させても
らいます。

今月は、こんな感じでございます。
来月も、よろしくお願いします!

麦焼酎に合う料理

味噌マヨチーズの絶品おつまみしいたけ!

味噌マヨチーズの絶品おつまみしいたけ!
ビール、焼酎、日本酒と相性good!!オーブントースターで旨味があふれだすジューシーな絶品しいたけおつまみ!!
買い物リストに追加

材料 (1人分)

生椎茸
3〜4枚
ピザ用チーズ
お好み
味噌、マヨネーズ
各大さじ1〜2
ネギ
適量

1

写真
しいたけの軸を取り中にチーズを満遍なく乗せる。

2

写真
味噌とマヨネーズを混ぜ合わせたものをチーズの上に塗る

3

写真
ネギを散らして、(青のりでも!)オーブントースターで5〜10分お好みの焼き加減で★

4

写真
汁が下に滴っていて滑りやすいので気をつけながらお皿へ移動して完成!(^^)アルミホイルのまま食卓に出してもいいですね★




コツ・ポイント

味噌は自家製の合わせ味噌を使用していますが赤でも白でも美味しいと思います★(*^^*)

このレシピの生い立ち

飲みたいな〜と思った時におつまみを確認したら冷蔵庫にしいたけしかなかったので。笑


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芋焼酎に合う料理

鹿児島郷土料理☆おつまみに私のとんこつ★

鹿児島郷土料理☆おつまみに私のとんこつ★
豚の軟骨を焼酎、味噌、黒砂糖などで煮込んだ深い味わいの煮物です。
黒砂糖をざらめに、圧力鍋で簡単に仕上げています。
買い物リストに追加

材料 (4~5人分)

豚軟骨(スペアリブでも)
400g
大根
10センチ
人参
中1本
サラダ油
大さじ1
芋焼酎(酒でも)
1/2カップ
2カップ
生姜千切り
1かけ分
大さじ2
大さじ3+大さじ1

コツ・ポイント

焼酎は軟骨を炒めたら回し入れ
強火でアルコールを飛ばす。

灰汁は丁寧に取り除く。

味噌は圧力鍋を使用することで
風味が落ちるので2回に分けて入れる。

醤油は1番最後に入れこくを出す。

1一日置くと更に深い味わいになり
軟骨も柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

昔から食べているとんこつ。母のも美味しいのですが、私好みに大分改良し作り方も全く違います。
おもてなしにも出したりしますが、なかなかの好評を頂いています(^^)


1

写真
大根を2センチ幅のイチョウ切りに、人参を長めの乱切りにする。生姜1かけを千切りにする。

2

写真
豚軟骨を1の大根より大きめに切る。(お好みの大きさでおおぶりでも)

3

写真
圧力鍋に油を熱し、豚軟骨を入れ中火でコンガリと炒める。
                             

4

写真
火力を強火にし、焼酎を回し入れ、沸騰させアルコールを飛ばす。(かなり芋焼酎の臭いがします)

5

写真
4に水、1の根菜、生姜千切りを入れ沸騰させ、中火で煮ながら、丁寧に灰汁を取り除く。

6

写真
5の灰汁を取り除いたら、みりん、ざらめ、味噌大さじ3を加え蓋をし、中圧で10~12分加圧し火を止め、圧が下がるまで蒸ら

7

写真
6の圧が下がったら、再度加熱し味噌大さじ1を加え、味噌が溶けたら醤油を加え弱火でしばらく煮味をなじませる。

8

写真
7が馴染んだらお皿に盛り付け、お好みで小ねぎ、生姜を添えて完成。
おかずにも〇ご飯がすすみます☆

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大文字屋2016年11月WEBチラシです。

灯油の移動販売が、巡回しだしてます。秋と言うより
冬を感じる季節感です。ご来店下さる方が「いつもの
酒粕、無いですか?」と言われますね。これも、冬を
感じるポイントですね^^



晩酌に最適、キチンと旨い!←クリック!
パックの麦焼酎と芋焼酎について書いてます。個人的
に、ナショナルブランドのいいちこより、二階堂より
好みですね。←酒屋なんですけどね~

WEB版では、少し絞りまして、泡盛と、胃も麦と紹
介させてもらってます。焼酎に合わせたくなる、と言
うか、お酒全般と合わせたくなる居酒屋レシピを紹介
させてもらってます。

数年前の梅酒のブームも沈静化して、ホントの美味し
い梅酒が選別された感があります。当店では、まった
り濃厚な果実感、すっきり、はんなりした透明感、マ
ックシェイクや不二家ネクターも道を譲る、重油もビ
ックリの濃厚タイプをラインナップしております。

2003年からのお付き合いさせてもらってる契約農
家さんとがっぷり四つに組んで美味しいのを販売させ
てもらってます。鮮度が命ですよ~少な目でどうぞ!

安いから売るでなく、美味しくて安いから、酒屋とし
て味わいに責任が取れるから、自信を持って販売させ
てもらってます。飲んでから売るがキホンです。

そこそこのアイテム数になりました。味わいに個性が
あるクラフトビールだからこそ、料理の相性も、少し
考えて方が、楽しさ度が上がります。ちょっと珍しい
ビールと料理のマッチング提案つきです。

50歳を目前にして、あらためて老眼の初期症状が無
いこと、白髪が減少してる事、公称0.09の視力です
が、普段の生活に視力補正の必要が無くなったこと。
これらを総合して、「効いてる実感」を痛感しており
ます。続けてもらってナンボなんで、ケース単位での
お買い上げをハゲシクおすすめ致します。この商品に
つきましては、健康系でして、値下げ販売が、厳しく
制限されております。なので、ここにXXXX円です
と、明記できません。よっしゃ、老眼と白髪&薄毛を
ブッ飛ばすで!と思い立たれた方は、こちらまで
メールくださいませ。詳しい見積もりを連絡させても
らいます。

黒汁、効いてます!

/

突然ですが、これ、大文字屋の頭部です。
49歳で、白髪染めしておりません。
(画像は47歳ですが、現状も変わりないですよ~)
特段、高級なシャンプー、リンス、トリートメントは、
しておりませんし、ヘアケアなるものとも無縁です。
リアルに使っている銘柄?は、コストコで買い求めた、
巨大なプッシュボトルに入ったヤツです。
ま、テキトーなわけです。
小型犬じゃないんですが、毛艶どうですか?
白髪も、ほぼ発見できません。
あっ、側頭部には、探せば見つかるかな??
/

毛艶が良くなり、白髪が目立たなくなった要因は、
↑この「黒汁」↑を飲み始めたからです。
一般に「黒豆」と呼ばれてますが、正しくは「黒大豆」です。
その効能は・・・

①高血圧と低血圧のどちらにも効く←血流改善
②糖尿病と血糖値←すい臓の機能向上
③利水+利尿の促進←汗や、尿を出す
④解毒作用←デトックス効果
⑤便秘改善と整腸作用←腸内環境の改善
⑥更年期障害の緩和←多く含まれるイソフラボン
⑦白髪、薄毛、脱毛←血流改善で隅々まで栄養を送る
⑧飛蚊症の改善、視力向上←血流の改善

と枚挙にいとまないですよね。
このなかで、大文字屋が体感できたのが、
⑥と⑧ですね。
⑥のイソフラボンは、女性ホルモンの、
エストロゲンに似た物質です。
更年期障害は、
このエストロゲンの減少で引き起こされます。
治療法としては、注射や錠剤の服用になります。
普段の食生活の中で、習慣としてイソフラボンを
摂取していると、更年期障害が緩和されるんです。
男性である大文字屋には、女性ホルモンが支配する
頭髪に良い影響をもたらしてくれるんです。
天使の輪とまでは行きませんが、
47歳にしては毛艶、あるほうかな^^
近所の総白髪で薄毛だった70代後半の女性の方なんか
飲んで1週間で、白髪の中に黒髪が目立ち始め、
毛の太さも明らかに太くなり、頭髪に勢いが戻っています。
視力向上は、少しだけトレーニングしましたが、
/

YOU TUBEのリンクです。 ←動画が見れますよ~
結構シンプルで、
視力の向上が体感できるんで、続きますよ^^
元々0.09だった視力ですが、普段の生活に
メガネは必要なくなりました。
先ほどのお年を召したお客様は、リアルに
飛蚊症が完治したそうです。
大文字屋も47歳です、近眼に加えて老眼じゃ、
悲しすぎるんで、黒汁+視力回復トレーニングしますわ。
あっ、トレーニングですけど、ホント、テキトーですよ^^
黒汁を飲んで、トレーニングを始められたら、
出来るだけメガネを外す生活を心がけて下さい。
結果出ると思います。
大文字屋には出たと思います、結果。

商品は、バラなら、店頭で¥285でレジを通させてもらいます。
ケース単位ですと、割引価格で、メーカーより直送いたします。
価格は、厳しい制限がありまして、ここに書くことはできません
ので、こちらまでメール下さいませ。
ただ、イソフラボンなだけに、
お若い女性の方だと、生理不順になることもあります。
詳細はお問い合わせください。
49歳大文字屋には、もう無くてはならない存在です。
続けてりゃ変化は起こりますよ~
フォーエヴァーヤングです^^

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味わいのバリエーションが楽しい!クラフトビール揃ってます!

クラフトビールの店内の配置です。
既存のビールメーカーがフォローしていないコアな
味と香りのビールです。喉で飲むより、舌で味わう
ビールです。それぞれのアイコンにリンク貼ってま
すんで、参照くださいね~



リーチインの5枚目の扉にあります。
      350ml *バラ267円

リーチインの4枚目の扉にあります。
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リーチインの4枚目の扉にあります。

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新潟ビール ヴァイツェン310ml*バラ330円

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キャプテンクロウ EXペールエール 
           350ml*バラ282円


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九十九里オーシャンビール  ペールエール 
          330ml*バラ370円

 九十九里オーシャンビール  IPA
         330ml*バラ370円

九十九里オーシャンビール  ピルスナー 
        330ml*バラ370円

九十九里オーシャンビール  ヴァイツェン
        330ml *バラ370円


←クラフトビールと料理の合わせ方

これ、かなり使えますよ~
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